2011年11月アーカイブ

今朝もしっかり冷え込みました。

外は霜が降りて一面真っ白。

里の菓工房従業員入口のところにできた水溜りに、うっすらと氷が張りました。

 

さて、営業時間変更のお知らせです。

11月28日(月)は誠に勝手ながら 18時 で閉店させていただきます。

これに伴い、喫茶スペースも 17時30分 で終了となりますので、ご了承ください。

 

11月29日(火)から年末までは通常営業致します。

皆さまのご来店をお待ちしております。

街のあちこちでクリスマスのイルミネーションが点灯し始めましたね。

里の菓工房ではクリスマスケーキのご予約受付けを11月19日より開始しました。

お子さまから大人の方まで、みなさんが心待ちにするクリスマスだかららこそ、
パーティーの主役になるスペシャルなケーキをご用意しました。

ことしのクリスマスデコレーションは 苺のクリスマスケーキ 5号2940円〜)。

2011クリスマス.JPG
国産イチゴをたっぷりサンド&トッピング。生クリームにもこだわりました。

こちらはシェフパティシエ特製の アルザシェンヌ (3780円・限定20台)。

アルザシェンヌ.JPG
仏・アルザス地方のコンフィチュール・ド・ノエルと、とろけるチョコレートムースが濃密な大人味。
コンフィチュール・ド・ノエルは、ドライフルーツとナッツ、スパイスで作るジャムで、
クリスマスの時季に食べられる特別なものなのだそうです。

このほかにも、栗のブッシュ・ド・ノエル、和菓子のデコレーション、お子さま向けケーキ、
卵使用のケーキなどバリーション豊富にご用意しております。
※いずれも50台限定です。

なお、「クリスマスロール」(10台限定)は、限定数のご予約をいただきましたので、
終了とさせていただきます。

ご予約は店頭、お電話、ファクスで承っております。




朝晩の冷え込みがだいぶ厳しくなってきました。

昨日、今日と2日連続で中央アルプスに雪が降り、初冠雪となりました。
写真は里の菓工房から見える中央アルプス南駒ヶ岳、田切岳、空木岳の様子です。

冠雪.JPG
山に雪がくると、心配なのがいつ冬タイヤに履き替えるか、です。
いつでも履き替えられるよう、早速タイヤの点検&準備をしなければ...。


さて、以前にもお知らせしましたが、
明日11月23日(祝・水)は「デコレーションケーキフェア」を開催します。

4号〜5号サイズ(12㎝〜15㎝)のケーキを通常2000円〜3000円のところ、
限定50台1300円で販売します。
開店は朝9時から。売れ切れ次第終了ですので、お早めにお出かけください。



地域の活気とつながりを再生するまちづくりイベント「信州いいなか里山泊覧会イーラ」。

「地域の人が地域の人を案内して、みんながこのまちを好きになる−」を合い言葉に、
企業・団体、生産者グループ、個人などがさまざまな体験プログラムを作成し、
10月22日から11月20日まで、飯島町、中川村、駒ヶ根市、宮田村で開催されている催しです。

信州里の菓工房も「信州伊那栗で秋のスイーツづくり」と題したプログラムを作成し、
昨日、16人の方をお迎えして体験会を行いました。

ことし収穫した地元のブランド栗「信州伊那栗」を使って、和菓子職人が「栗きんとん」を。
シェフパティシエが「モンブラン」と焼き菓子「栗のマロニエ」を案内させていただきました。

イーラ1.JPG

イーラ2.JPG
参加くださったみなさんからは「楽しい時間が過ごせた」、「勉強になった」
「ふだん入れない菓子店の裏側を見ることができておもしろかった」など、
たくさんのご意見をいただきました。

こちらこそ、多くのみなさまにご参加いただき、ありがとうございました。

「イーラ」の体験プログラムは11月22日まで、あと30ほど開催が予定されています。
すでに定員に達しているものもありますが興味のある方はぜひ http://iila.jp/ で検索してみてください。




皆さまに耳より情報をお届けします!

11月23日(祝水)勤労感謝の日。
信州里の菓工房では、「デコレーションケーキの日」を開催します♪

ショートケーキ、チョコレートケーキ、タルト、ムースなどのデコレーションケーキ
4号(直径12㎝)〜5号(直径15㎝)サイズを、限定50台、すべて1300円で販売します。

どんなケーキが並ぶかは当日のお楽しみ。
メッセージプレートやロウソクをご希望の場合は別途100円でご用意致します。

なお、事前のご予約はお受けできませんので、ご了承ください。

今年はどこのクリスマスケーキにしようかな、と考え中の方。
この機会にぜひ、信州里の菓工房のケーキをお試しください。

午後から冷たい雨が降り出しました。
ちょっと肌寒くなるとあたたかいものが恋しくなりますね。

そんな時にぴったりなのが、喫茶スペース「里の菓茶房」の期間限定メニュー
「3色白玉のあったか栗しるこ 栗ソフト添え」(650円)です。

3色白玉.JPG


ほっくりとした栗の甘さが際立つ特製の栗しるこに、抹茶・そば・クルミなどの白玉、栗の渋皮煮入り。
さらに、好評いただいている栗ソフトの抹茶ソースがけを添えました。

販売は11月中旬ころまでの予定です。     ※11月25日で終了致しました。









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