喫茶 里の菓茶房 お知らせの最近のブログ記事

秋晴れが清々しくとても気持ちの良い季節がやってまいりました。
アルプスの山々は上のほうから裾野へと向かって色付いてまいりました。

紅葉のシーズンが長く楽しめる信州では、これから観光シーズン真っ只中となります。
私のおススメ紅葉スポットは、阿智村のヘブンス園原です。ゴンドラとリフトを乗り継いで、頂上近くまで
行けるのですが、見渡す景色は絶景!! 山肌一面に広がる紅葉は見ものです。
それから奥蓼科のあたり、北八ヶ岳ロープウェイの方面もとても綺麗です。
もちろん、地元である駒ケ岳ロープウェイは言うまでもなくおススメなのですが、千畳敷カールのあたりの紅葉は
そろそろ終わりとなり、秋色の絨毯は下の方へと降りてきました。

さて、紅葉見物の途中にぜひ寄っていただき、秋の味覚を満喫して欲しいメニューが喫茶にはあるのです。
まずは、できたてモンブランのセット 税込¥700  
               (¥310のお好きなドリンクをお選び頂きます)  毎日 9:00~17:00
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栗の収穫が出来るこの時季だけの、すでに皆様おなじみ、伊那栗たっぷりのできたてモンブラン!!!
サクサクのメレンゲを焼き上げた土台に、無糖の生クリームを程よく絞り、その上にたっぷりの伊那栗のモンブランペーストをふんわり絞ります。
どこにもないこのモンブランを、ぜひ一度はお試し下さいませ(*´ω`*)
11月末くらいまでの販売予定です。(栗の収穫により変更あり)

それからもうひとつの変わり種モンブラン!

クレメダンジュ風モンブランー塩麹キャラメルソースがけー 税込¥650                   毎日 10:00~18:00
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こちらは、グラハムクッキーの土台の上に、あっさりレアチーズのような味わいの白ワイン漬け林檎入りクレメダンジュをのせ、
その上から伊那栗たっぷりのモンブランペーストを絞り、キャラメリゼしたくるみとピスタチオをトッピングし、最後に塩麹のキャラメルソースをお好みでかけてお召し上がり頂く、喫茶オリジナルの限定モンブランなのです。
あっさりしているけれど、コクがあり奥行の深いモンブランとなっております。

どちらも秋の限定メニューでございます。
その他にも、栗を始めとする秋の味覚のメニューや商品をたくさん取り揃えてございます。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております m(_ _)m


残暑厳しい今日このごろ・・・皆様いかがお過ごしでしょうか?

空も少しずつ夏の空から秋の空へと変わりつつあります。体調管理が難しい季節ですが、

体が欲しがる食べ物も変わってくるかと思います。

さて、喫茶ではそんな夏の疲れやダルさを吹き飛ばす、モヒートサンデーをおススメしたいと思います。

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大人のモヒートサンデー  税込¥600

モヒートとは、ライムとミントをラム酒と炭酸で割った大変ポピュラーなカクテルです。それを、デザートとして
食べられるカクテルがあっても良いんじゃないかと思い、考案したのがこちらになった訳であります。
そして、ミントには様々な効能があります。

・食べ過ぎ、飲み過ぎによる胃の消化を助ける
・鎮静効果、精神的な緊張を和らげ、イライラを鎮め、心身をリラックスさせてくれる
・精神安定化作用
・偏頭痛、腹痛を抑える
・麻痺作用、抗菌作用があるため、虫歯や歯痛に効く

と言った驚きの効果効能があるのです。
夏の疲れを取るには、最適なのです。

お酒が効いておりますので、お酒の弱い方、それからお子様はご遠慮くださいませm(_ _)m

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それから、こちらの植物

テラスの奥にたくさん茂っている、御柳(ぎょりゅう)と言うギョリュウ科の落葉小高木ですが
お客様から「あのピンクの花を付けている木はなんですか?」
と、大変質問の多い木なのです。
高さ5~8メートルになり、細い枝が長く伸びます。5~6月と8~9月頃、枝先にピンク色の花を咲かせます。
風が吹いた時に、枝ごとわさ~っとなびく姿は圧巻です。

よろしければ、ご覧になってくださいね(*´▽`*)

連日猛暑が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうかヽ(´Д`;)ノ~?

こんにちは。信州里の菓工房です♪

うだるような日中の暑さと、どう向き合っていくべきか・・・

皆様それぞれの対策を練っておられるかと思います。

里の菓工房店内も冷房による涼しさがあるので、本当に働くものにとってはおかげ様であります。

涼しい店内でゆっくりとお寛ぎいただき、冷たいデザート、栗ソフト、かき氷などで体の中からも

涼んでいただきたいと考えております(´∀`*)

ちなみに私の夏の休日の過ごし方・・・ 出掛けるのが好きで暑いのが苦手なため、この信州の、標高の高い地点を目指すこと、それから滝を見にゆくこと(マイナスイオンてやつですね・・)、それから鍾乳洞にゆくこと。そして、美味しいざるそばをいただくこと(*≧∀≦*)    です。

本日おすすめする1品は
里の菓茶房オリジナルの白玉雪渓あんみつ!!

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白玉雪渓あんみつ  黒みつがけ     税込 750円

食感にこだわった寒天の上に、もちもちの白玉、栗ソフト、つぶあん、渋皮栗、すいか、桃、キウィを盛り合わせた
ここでしか食べられない自家製あんみつです。

ちなみに名前の「雪渓」とは、3000メートル級のアルプスに夏でも残る雪の塊の事を指します。
夏の季語なんですよー( ´ ▽ ` )ノ

夏の鮮やかさに見立てたフルーツと、夏山の雪渓のような栗ソフトと白玉で、このようなネーミングにしました。

今日も、夏のギラギラとした太陽と夏雲がたくさんの青空が広がっております。
みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

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良い休日、夏休みをお過ごし下さいませヽ(´▽`)/ 

この信州伊那谷でさえ、照り返すギラギラの太陽(;´Д`A
うだるような暑さヽ(´Д`;)ノ・・・・・・

この土日は熱中症注意報がでております!!!

皆さま、いかがお過ごしでしょうか?

信州なら避暑地であろうから涼しいだろうと思ってしまいますが、さすがに今日は暑い!

標高の高い所高い所へ逃げない限りダメですね~

こんな日は、霧ヶ峰から美ヶ原あたりへのビーナスラインがおススメですね♪

わたくしも暑い夏は、涼をもとめてよくドライブに出かけます。


さて、里の菓喫茶からは、かき氷を始めとするたくさんの喫茶メニューをお出ししておりますが
今日は、和風のスイーツが盛り合わせで食べられる、"味くらべ"をご紹介したいと思います。

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手前から、つきたてお餅と手作りあんのずんだ餅・水きんとん・ようかん3種(栗ようかん・栗の匠・塩栗ようかん)
  味くらべ お抹茶付き  ¥900  お抹茶なし  ¥650

なかなかひとつずつでは食べることの出来ない和菓子を少しずつの盛り合わせでお楽しみいただきたい♥
そんなひと皿でございます。
ずんだ餅は、喫茶のみ、夏のみの限定商品ですので、是非この期間(9月初旬まで)にお試し下さいませ。

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さすがに外は暑そうな夏の空が広がっております。
中央アルプスの雪もだいぶ溶けてなくなりました。残るのは、3000m級の山の谷の部分の雪渓
くらいですかね・・・

皆さま、水分補給をしっかりと、くれぐれも熱中症にはお気を付け下さいませ。

冷たいものも、たくさんご用意してございます。皆様のご来店心よりお待ち申し上げておりますm(_ _)m

少し蒸し蒸しとした今日皆さまいかがお過ごしでしょうか・・・・・?
本日、6月26日は露天風呂の日!!! なのだそうです。先程テレビでやっておりました。

仕事中にテレビなんか観てるのかっ(-.-;)っっっ!

って、違いますよ~

休憩室に唯一テレビが設置してありますので、お昼ご飯を頂きながら、そちらで・・・
お昼時ですので、情報番組がついていることが多いですかね。

たしかにゴロ合わせで、ろてんぶろ、になりますね。
最近温泉なんか浸かっていないなぁ~と思いました。
たまには、疲れを取りに温泉行きたいですね。この辺りはわりと近場に温泉が充実していますからね♨

今日なんか、混むのでしょうか!?


里の菓喫茶では、今一番人気の2色白玉とほうじ茶ゼリーのごまだれ冷やしぜんざいを
紹介したいと思います。

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2色白玉とほうじ茶ゼリーのごまだれ冷やしぜんざい  税込¥650

器の一番下には、丁寧に炊き上げたつぶあんが入り、その上に香ばしいほうじ茶のプルンとしたゼリー、
おなじみ伊那栗の栗ソフト、それから、もちもち宇治抹茶の白玉とそば粉の白玉がのり、駒ヶ根産の黒練りゴマと
くるみを合わせたごまだれをかけます。
香ばしさとコクのあるひんやり冷たい夏のぜんざいとなっております。


テラスには、栗農家さんから頂いたお花がキレイに咲きそろって来ました。
テラスも気持ちが良いです。

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どうぞ週末もお出掛け下さい。ワンちゃんもご一緒にご利用いただけますよ~( ´ ▽ ` )ノ
皆さまのご来店心よりお待ち申し上げております。


春の商品やメニューを、3月初旬から約3ヶ月間皆さまにご提供させていただきました。
が、
昨日で見慣れたそのメニューともお別れをし、本日より夏の新作メニューをお披露目とあいなりました。
ここから3ヶ月、夏のメニューのシーズンです!!!

里の菓では、4つの季節に合わせて新聞折込のチラシを発行し、それに合わせて店内の商品、
メニュー、ディスプレイもガラッと一掃するのであります。

明日、明後日の土日には新作フェアを開催いたします( 」´0`)」

店内の実演コーナーでは、和菓子職人による「包みわらび餅」が実演、販売となります。

そして、そのできたての包みわらび餅を喫茶コーナーにてお召し上がり頂けます( ´艸`)♥

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できたて包みわらび餅のミニパルフェ  税込¥400


6/14(土)・15(日)  11:00~15:00  数量、時間限定!!


栗ソフトに包みわらび餅をトッピングし、上からきな粉と抹茶みつをおかけします。
2日間限りのメニューとなりますのでお見逃しなく!!


その他喫茶メニューも新たに8品の新作登場です。
今週末、お天気も良さそうです♪
どうぞ皆さま、ご家族お友達揃ってお出掛けくださいませm(_ _)m


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店舗正面にはラベンダーが咲き揃い、南アルプスも雄大な姿を見せてくれています。


なかなか朝から当たらない天気予報ですが、梅雨入りしました☂・・・
例年より3日早いそうですね。
日本の季節の中で、避けては通れない梅雨。
ジメジメ、しとしとは嫌なものですが、これから始まる梅雨の時季を少しでも楽しく、そして快適に
過ごしたいものですね。
信州の梅雨は、そうは言っても過ごしやすい方だと感じております。
それほど気温が上がらず蒸し蒸ししないせいでしょうか。

さて、喫茶ではいつも皆様よりご好評頂いておりますケーキセットに次いで
ついに、上生菓子とお好きなドリンクをお選び頂ける、上生菓子セット¥480を始めさせて頂きました。


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       上生菓子セット  税込¥480

和菓子職人がひとつひとつ丁寧に、移りゆく季節を表現した上生菓子は
彩りも鮮やかに、常備6種類を取り揃えております。

お好きな上生菓子おひとつと、お好きなドリンクおひとつからお選び下さい。

日本ならではの生菓子は、繊細に、また奥が深く、そして体にも優しいお菓子なのです。
目で、舌で、そして心で、ゆっくりと味わっていただけたら・・・と思います。



OPEN当初から、皆様にもお馴染みの栗ソフト( ´ ▽ ` )

最近、店先にそのソフトクリームの置物を設置致しました!!


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お車で通りかかった際に

あっ  (゚o゚;;

栗ソフト食べたいっっっ(><)

なんて
思い出していただけたら、これ幸いです。

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。

全国各地で昨日今日と、真夏日が更新されるほどの気温上昇。
ここ信州は、そうは言っても涼しいところですので、おかげですね・・・
こう気温の変化がありますと、体もついて行くのがやっとであります。
日々の体調管理、皆様もお気をつけくださいませ( ´ ▽ ` )

里の菓喫茶では、これからの季節にもってこいの、おなじみ栗シェイクをおススメしたいと思います。
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栗シェイク  ¥470

いろんな所にシェイクはありますが、栗シェイクはここでしか飲めません( 」´0`)」!!
伊那栗をぜいたくに入れ、甘さのなかにもしっかりと栗の風味が残り、なおかつさっぱりとした
ひんやり飲みごたえのある、お子様から大人のかたまで楽しめるオリジナルのシェイクです。
是非、お試しくださいませ。
もちろんTake outもできますよ~♪

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こちらは、店内に飾ってあります
かつひこさんの画と書


前へ前へ信じて前へ







信は力なり。です。












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野にはたくさんの花が咲き乱れる季節となりました。庭のかたすみで採れる季節のお花たちを
生けさせていただいております✿




テレビをつけると、あちらこちらで桜の開花が告げられております。

春ですねぇ~

伊那谷の桜はまだまだと言った感じですが、楽しみですね・・・

わたくし個人的にオススメのお花見スポットは、やはりなんと言っても高遠の夜桜です!!!!!

あの妖艶なまでに濃く鮮やかなピンク色の桜が下からのライトアップで照らされる美しさは一見の価値があります。

 

お客様には日頃より里の菓をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

さて、今日から実施となりました消費税の引き上げに伴い、この度当店でも税込料金を改定させていただく

こととなりましたので、この場をお借りしましてお知らせ申し上げます。

 

喫茶にて皆様にご利用頂いております

CAKEセットも、今までの¥550から ¥580へと改定させていただきました。

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CAKEセット  税込¥580

 

何卒ご了承下さいますようよろしくお願い申し上げます。

 

その他喫茶からのおススメメニューは

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和風のボウルパフェ ー黒みつがけー  税込¥700

 

香り高い自家製のほうじ茶アイスと抹茶アイス、コクのある黒ごまのプリン、桜の白玉を、栄養価の高いグラノーラに

盛り合わせ、上からつぶあん、渋皮栗、きなこをトッピングしました。黒みつをかけてお召し上がり下さい。

 

これから入学式や入社式、転入転居、新しい生活がスタートされる方も多いと思います。

ホッと一息つきたい時に、綺麗なアルプスを眺めながらお茶をされにいらして下さいませ。

 

店内も、いちごや桜の春の新商品をたくさん取り揃えており、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております(*´ω`*)

 

本日はホワイトデーであります♡

特に男性の皆様、準備万端でしょうか?

もちろん里の菓では、本日もまだまだホワイトデーにオススメの商品が数多くございますので

 

あっっっ (;゚Д゚)!

 

今日は・・・・・・・・・・・・もしや・・・・・・・・・

 

    と言う方、19時までお店は開けておりますので、どうぞお越し下さいませm(_ _)m

 

喫茶では、3月7日から春の新メニューに変わりまして、チラシにも掲載されているメニューが

特に好評をいただいております。それ以外にもオススメがございますので、今日は紹介していきたい

と思います。

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うぐいすあんの御前汁粉 -漬物・ほうじ茶付-   ¥650  

 

こちらは、喫茶ではお初となりますこしあんのおしるこです。こんがりと焼いたつきたてのお餅2枚と

つるりんとした白玉2個に、春らしくうぐいすあんと刻み栗がのっております。自家製の漬物と、体を

暖める効果のあるほうじ茶も付いております。

 

そもそも「おしるこ」とは?

主に小豆を砂糖で甘く煮て、この中にお餅や白玉団子、栗の甘露煮などを入れた食べ物のことをさします。種類としては、

     こしあんを用いたもの →御前汁粉

     つぶあんを用いたもの →田舎汁粉

      また、つぶあんを用いて →善哉(ぜんざい)とも表記されます

善哉の由来は、むかしむかしに一休さんが最初におしるこを食べたとされ、「善き哉」(よきかな)と

叫んだと言われているそうです。

また、

     関西では、ぜんさいと呼ぶことが多く(つぶあん)

     関東では、・おしること呼ぶことが多い(つぶあん)

            ・汁気のないつぶあんのものをぜんざいと呼ぶ  のだそうです。

 

長野県のこのあたり・・・、はて、関東なのか?関西なのか?と言われると、非常に困る地域でもあります( ´△`)・・・

 

春の喫茶メニューは6月のあたま頃までの約3ヶ月間の期間限定となります。

これからの春の行楽シーズンにぜひいらして下さいませヽ(´▽`)/

 

 

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